In deze workshop maakt u een Limburgse Vlaai met vruchtenvulling.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg.
• het bereiden van de vruchtenvulling.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het afwerken van de vlaai met verschillende traditionele "deksels" en "rasters"
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.

Duur: 2,5 - 3 uur | Kosten: v.a. € 32,- p.p. 

In deze workshop maakt een Limburgse Kruimelvlaai met banketbakkers kook-room, evt aangevuld met zacht fruit (indien voorradig).

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg.
• het bereiden van de bankketbakkers kook-room.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het bereiden van de roomboter-kruimels
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.

Duur: 2,5 - 3 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p. 

In deze workshop maken we een Limburgse Aardbeienvlaai op basis van een "puddingbodem" of "harde bodem" naar keuze (1 bodem soort per workshop, vooraf aan te geven)

Let op: deze workshop wordt alleen in het zomer-seizoen gepland.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg of linzendeeg.
• het bereiden van de banketbakkers kook-room.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.
• het bereiden van een aardbeien creme Suisse.
• het afwerken van de vlaai met verse aardbeien en een gelei.

Duur: 3 uur | Kosten: v.a. € 38,- p.p. 

In deze workshop maken we 2 bruin-zonnepit broden a 400 gram

In deze workshop leren wij u:

• Het maken van een brooddeeg.                                                        • Het verwerken van de zonnepitten. 
• Het rijs-en verwerkings-proces van het brood.
• Het opbollen, oppunten en opmaken van het brood.
• Het afbakken en lossen van het brood.

Duur: 3 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p. 

In deze workshop maakt u een Limburgse Bienenstich met gebonden kersen en slagroomvulling.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een bisquit beslag.
• het afbakken van het bisquit, onder leiding van bakker roel
• het bereiden van de vrucchtenvulling.
• het vullen opbouwen van de Bienenstich.
• het maskeren van de bienenstich en het afwerken met chocoladevlokken.

Duur: 3 - 3,5 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p. 

In deze workshop maakt u een chocoladetaart.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een bisquit beslag.
• het afbakken van het bisquit, onder leiding van bakker Roel
• het bereiden van een roomboter duchesse crème.
• het vullen en opbouwen van de taart.
• het maskeren van de taart.
• het glaceren met een chocolade ganache.
• afwerken van de taart met chocolade en vers fruit.

Duur: 3 - 3,5 uur | Kosten: v.a. € 38,- p.p.