In deze workshop maakt u een Limburgse Vlaai met vruchtenvulling.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg.
• het bereiden van de vruchtenvulling.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het afwerken van de vlaai met verschillende traditionele "deksels" en "rasters"
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.

Duur: 2,5 - 3 uur | Kosten: v.a. € 33,99 p.p.

(afhankelijk van het aantal deelnemers)

In deze workshop maakt een Limburgse Kruimelvlaai met banketbakkers kook-room, evt aangevuld met zacht fruit (indien voorradig).

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg.
• het bereiden van de bankketbakkers kook-room.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het bereiden van de roomboter-kruimels
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.

Duur: 2,5 - 3 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p. 

(afhankelijk van het aantal deelnemers)

In deze workshop maken we een Limburgse Aardbeienvlaai op basis van een "puddingbodem" of "harde bodem" naar keuze (1 bodem soort per workshop, vooraf aan te geven)

Let op: deze workshop wordt alleen in het zomer-seizoen gepland.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een rijk gistdeeg of linzendeeg.
• het bereiden van de banketbakkers kook-room.
• het uitrollen en fonceren van het deeg.
• het afbakken en lossen van de vlaai, altijd onder begeleiding.
• het bereiden van een aardbeien creme Suisse.
• het afwerken van de vlaai met verse aardbeien en een gelei.

Duur: 3 uur | Kosten: v.a. € 38,- p.p.

(afhankelijk van het aantal deelnemers)

 

In deze workshop maken we 2 bruin-zonnepit broden a 400 gram

In deze workshop leren wij u:

• Het maken van een brooddeeg.                                                        • Het verwerken van de zonnepitten. 
• Het rijs-en verwerkings-proces van het brood.
• Het opbollen, oppunten en opmaken van het brood.
• Het afbakken en lossen van het brood.

Duur: 3 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p.

(afhankelijk van het aantal deelnemers)

 

In deze workshop maakt u een Limburgse Bienenstich met gebonden kersen en slagroomvulling.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een bisquit beslag.
• het afbakken van het bisquit, onder leiding van bakker roel
• het bereiden van de vrucchtenvulling.
• het vullen opbouwen van de Bienenstich.
• het maskeren van de bienenstich en het afwerken met chocoladevlokken.

Duur: 3 - 3,5 uur | Kosten: v.a. € 35,- p.p.

(afhankelijk van het aantal deelnemers)

 

In deze workshop maakt u een chocoladetaart.

In deze workshop leren wij u:

• het maken van een bisquit beslag.
• het afbakken van het bisquit, onder leiding van bakker Roel
• het bereiden van een roomboter duchesse crème.
• het vullen en opbouwen van de taart.
• het maskeren van de taart.
• het glaceren met een chocolade ganache.
• afwerken van de taart met chocolade en vers fruit.

Duur: 3 - 3,5 uur | Kosten: v.a. € 40,- p.p.

(afhankelijk van het aantal deelnemers)